Bílé víno

Dobré bílé víno je jako příjemný letní den. Zprvu zavoní, pak zachutná a v závěru vám po něm zbude krásná a dlouhá vzpomínka. Přesně taková jsou i bílá vína, která vám nabízíme.

Bílé víno má schopnost jitřit fantazii, naplnit den sluncem i pohladit po duši ve chvíli, kdy to potřebujeme. Bílé víno má ovšem také dar léčit. Ačkoli ještě donedávna byly léčivé účinky přisuzovány spíše červenému vínu, výzkumy dokázaly, že pravidelné pití bílého vína je při prevenci srdečních onemocnění ještě účinnější. Tři sklenky vína denně nejen potěší smysly, ale také prospějí tělu.

Bílé víno se vyrábí z bílých, růžových, červených i modrých hroznů. Bobule se rozdrtí (případně se před tím ještě odzrní) a takto vzniklý rmut ihned vylisuje. Získaný mošt se pak nechává kvasit, ideálně při 13 - 18° C. Pevné zbytky z lisování, nazývané matoliny, obsahují dostatek cukru a dají se využít k výrobě pálenky, známé pod názvem vínovice, terkelica, grappa apod.

Z modrých hroznů se lisováním bez předchozího drcení a odzrňování získává čirý mošt s nízkým obsahem tříslovin. Vyrábějí se z něj bílá vína zvaná klaret.

Mladá bílá vína se podávají vychlazená na teplotu 7 - 10° C, vyzrálá vína a klarety při teplotě 10 - 12° C. Bílé víno si nejlépe vychutnáte k lehkému předkrmu, k polévce, rybě, mořským plodům, světlému masu, k čerstvým sýrům a k sýrům s bílou plísní. Nebo jen tak, pro radost z krásy okamžiku, či při posezení s přáteli.

Podařilo se nám shromáždit skvostná bílá vína hned z pěti kontinentů. Užijte si dokonalou chuť slunce i neodolatelnou vůni ovoce a květin, kterou se naše vína pyšní. A pokud si právě nejste s výběrem jisti, nebojte se na nás obrátit. Na adrese info@perfekt-vino.cz jsme připraveni zodpovědět každý váš dotaz, poradit i doporučit, jaké víno nejlépe vyhoví vaším požadavkům.