Prodej vína

Charakteristika vína:

Podle některých je „Montepulciano  králem všech vín“.

Milost a jemnost a zároveň síla a energie, to jsou hlavní charakteristiky Torcalvano Gracciano Nobile di Montepulciano DOCG.

Vyrobeno z hroznů pocházejících z vinic pěstované na našem statku Torcalvano Gracciano, který se nachází v Graccianu, oblasti, v obci Montepulciano.

Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 26 ° / 28 ° C v nádržích z nerezové oceli  po dobu nejméně 15 dnů. Následně víno zraje v 35-hl slavónských Italských dubových sudech po dobu 20 měsíců a ještě minimálně 6 měsíců víno dozrává a na lahvi, než se může vydat na cestu k Vám.

Jedno z nejstarších vín celé Itálie, jeho noblesní projev ve své ušlechtilé podstatě vyjadřuje jemné, květinové, ženské a velmi sofistikované aroma. Rozpoznáme květy fialek a růží, třešně, višně a ostružiny, nechybí dotek lékořice, eukalyptu a máty. Na patře je vyvážené, elegantní, svěží se sametově hebkou tříslovinou.

Výborně koresponduje s králíkem na smetaně, dušeným vepřovým masem, restovanými játry, cibulovým koláčem nebo vepřovým ragů na česneku s domácími tagliatelle.

Zajímavost o víně:

První sklizeň tohoto vína proběhla v roce 1997.

Víno pochází z jedné z nejkrásnějších venkovských oblastí světa, oblasti v blízkosti Val d'Orcia – zapsané na seznamu světového dědictví Unesco.

TorCalvano je výrazem mimořádného bohatství historické vinařské oblasti Nobile di Montepulciano. Pěstované odrůdy vinné révy jsou hlavně Prugnolo Gentile a další autonomní červené odrůdy.

Francesco Redi  italský lékař a přírodovědec, který mimo jiné v roce 1668 vyvrátil teorii naivní abiogeneze, kterou stvořil Aristoteles, ve své sbírce básní  Bacco in Toscana, označil právě Nobile di Montepulciano za krále všech vín.