Prodej vína

Charakteristika vína:

Tento klenot pochází z nejlepších vinic vinařského regionu Chianti v Toskánsku.

Víno začíná fermentovat při studené statické dekantaci s řízenou teplotou 18 ° C. V polovině fermentačního procesu se víno přesune z nerezových tanků do 225 litrových sudů typu barrique.

Stárnutí probíhá metodou „sur lie“ (na kalech) po dobu asi 6 měsíců a nejméně dva měsíce víno dozrává ještě na lahvi.

Fantastické aroma zelených jablek, bílo masitých broskví a Mirabelek, objevují se tóny citrusových plodů a léčivých bylin. Chuť je bohatá, plná, dobře vyvážená na patře, s dlouhým závěrem vedoucím k suchému a svěžímu vyvrcholení.

Tento toskánský skvost výborně doprovází cibulový koláč, králíka na smetaně a studený salát z brambor, rajčat a kapary.

Zajímavost o víně a vinařství:

První sklizeň tohoto vína proběhla roku 1986.

Tato farma, zakoupená rodinou Folonari v roce 1971, pochází z roku 1300 a má 385 hektarů půdy, z nichž 90 procent je využíváno pro specializované pěstování vinic a 15 procent z nich se používá pro olivové háje. Statek Tenuta di Nozzole se nachází ve městě Greve, v srdci výrobní oblasti Chianti Classico.

Panství vyrábí Chianti Classico ve verzích Annata, Riserva, Gran Selezione a Vin Santo. Sangiovese se v centru Nozzole dostává do centra pozornosti a vyjadřuje veškerý svůj potenciál a eleganci v jedinečném ekosystému středomořského klima. Spolu s Chianti Classico panství produkuje právě toto skvostné Le Bruniche Chardonnay.