Cros Pujol "Le Chatelet" - francouzské bílé suché víno

Vinařství Chateau Grézán a Cros-Pujol family hospodaří k dnešnímu dni na 110 hektarech vinic. Vinice, kterým dominuje břidlicový podklad, se nacházejí 20 km severně od Beziéres.

Oblast Faugéres v regionu Languedocu kombinuje právě půdu bohatou na břidlici a minerály společně jihofrancouzským podnebím a vytváří tím jedinečnou oblast pro kvalitní vína. Břidlice má dvě unikátní vlastnosti. Ta první je, že dokáže zadržovat vodu a ta druhá je uchovávat teplo a v noci, kdy je chladněji, jej postupně uvolňovat. Tyto vlastnosti samozřejmě blahodárně působí na dozrávání vinné révy.

Víno světle žluté barvy se zelenkavými odlesky. Velmi povedené spojení odrůdy Rolle (Vermentino) a Chardonnay. V nose přináší Rolle vůni bílých květů a mandlí, Chardonnay pak nabízí aroma citrusů a melounu. Na patře kulaté a svěží, jemné s lehkým dotekem broskví a minerality.

Výborné k jakékoliv úpravě lososa či drůbeže. Fantastické také s uzeným lososem.