Gavi de Gavi Sorino DOCG Cascina Radice - italské bílé suché víno
100% Cortese
Vrchol bílých vín oblasti Piemonte.
Nejznámější bílá odrůda oblasti Piemonte.
Nadstandardní zástupce bílých vín celé Itálie. Roční produkce pouhých 6.000 lahví.
| Kategorie: | Piemonte |
|---|---|
| Alkohol: | 12.5% |
Vinice se nacházejí v oblasti Gavi, která se nachází 35 kilometrů od provincie Alessandria-Piemont. Tato oblast je známá pro své kamenité a křídově bílé pískovcové půdy. Sklizeň probíhá v druhé polovině září. Krátká fermentace při řízeném kvašení po dobu 6 dnů a následné zrání v tancích z ušlechtilé oceli po dobu 6 měsíců při kontrolované teplotě 16° C. Barva světle slámově žlutá s lehkými zelenkavými odlesky. Vůně plná, intenzivní a elegantní s nádechem tropického, exotického ovoce. Chuť bohatá, jemná až sametová, s plným tělem, lehkou divokostí a dlouhotrvajícím závěrem. Dokonalé se všemi rybami a mořskými plody, bílým masem a pokrmy z rýže.
Nebojte se dekantace.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.