Vermell Dosterras Montsant DO - španělské červené suché víno
| Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon |
Znáte nefiltrovaná vína? Jedno Vám rádi představíme. Nefiltrované víno je v podstatě návrat ke kořenům. Roční produkce 19 000 láhví.
Víno z regionu Montsant DO představené butikovým vinařstvím Dosterras je tmavé, výrazné, ovocné, a zároveň jemné a elegantní.
| Kategorie: | Španělská červená vína |
|---|---|
| Alkohol: | 14.5% |
Nefiltrované víno v procesu výroby neprošlo přes filtrační membránu. Místo filtrace se víno nechává odpočívat, čímž dochází k přirozenému usazování částeček na dně sudů. Následně vinaři čiré víno odčerpáním oddělí od zakaleného sedimentu na dně nádrže. Konkrétně Španělsko se na nefiltrovaná vína specializuje čím dál tím více.
Víno z vinic starých v průměru 35 let zraje na nových sudech z francouzského dubu po dobu 24 měsíců a následně dozrává dalších 12 měsíců na láhvi.
Rubínová barva s fialovými odlesky. Aroma malin a višní, borůvek a černého rybízu, sředomořských bylin a kakaa. Na patře hladké s dlouhou vytrvalostí a ovocnými tóny.
K vínu se skvěle hodí vepřové ve smetanové omáčce, pečený králík nebo paella.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.